北京聯(lián)合大學專業(yè)簡介(9)

　　旅 游 學 院

　　旅游學院是培養(yǎng)高素質旅游管理人才的本科學院。學院堅持產(chǎn)學研一體、國際化辦學方向，堅持大學精神與職業(yè)精神相融合的教育理念，在國內旅游高等教育界和旅游業(yè)界享有良好聲譽。

　　建院以來，學院已向社會輸送各類畢業(yè)生1萬余名，培訓各類旅游從業(yè)人員6萬余人次。

　　學院目前有全日制在校生2000人，專任教師128人，高級職稱以上的教師占全部教師的40%以上。學院擁有一批國內旅游界知名的專家、學者。

　　旅游管理學科是北京市級重點建設學科，并擔負中國休閑哲學專業(yè)委員會學術處職責。學院設有六個本科專業(yè)，十個高職專業(yè)。其中，旅游管理專業(yè)是北京市級特色專業(yè)，擁有一個北京市級優(yōu)秀教學團隊；酒店管理本科專業(yè)是北京市緊缺專業(yè)，2008年首次招生得到考生青睞。語言類的專業(yè)素有語言加旅游的特色，學生口語基本功扎實，動手能力強，非常受用人單位歡迎。

　　學院投資兩千余萬元建立了一批國內先進的專業(yè)實驗室，包括酒店管理實驗室、旅游電子化管理實驗室、導游摸擬實驗室、同聲傳譯室等，還建有日本文化室、茶藝室、品酒實驗室等，為學生們的實踐教學提供了有利的條件。

　　學院堅持走國際化合作辦學的道路，先后與法國、愛爾蘭、英國、法國、荷蘭、韓國、日本等國家及中國臺灣地區(qū)建立了十多個學生合作項目，為學生在校期間的學習實踐和畢業(yè)后繼續(xù)深造提供了有利條件。所有高職專業(yè)的優(yōu)秀學生均有機會被推薦在本校（院）內升本科學習。

　　學院有30多家簽約的校外產(chǎn)學合作的實習基地。學院與首旅集團、全聚德餐飲集團等大型旅游企業(yè)和餐飲集團保持著密切的校企合作關系，學院為企業(yè)輸送人才，企業(yè)為學生實踐教學提供條件，為學生就業(yè)開辟渠道。

　　學院創(chuàng)辦的全國中文核心期刊《旅游學刊》是旅游界權威學術刊物。

　　本科專業(yè)

　　旅游管理專業(yè)：

　　本專業(yè)下設綜合管理、電子化管理、資源規(guī)劃與景區(qū)管理三個專業(yè)方向

　　學歷：本科

　　學制：四年

　　學位：管理學學士

　　培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有良好的思想品德和職業(yè)道德，能夠適應現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，熟悉旅游業(yè)及相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況和趨勢，具有市場開拓意識和創(chuàng)新精神，能夠熟練地運用所學的專業(yè)知識和技能，具有較好溝通能力，能夠勝任各級旅游管理部門、旅游及相關企事業(yè)單位的高級專業(yè)人才以及可以和國內、國際研究對接的研究后備人才。

　　主要課程：

　　旅游管理綜合方向：旅游調查研究的方法與實踐、旅游資源與開發(fā)、旅游經(jīng)濟、產(chǎn)業(yè)與政策、旅游業(yè)人力資源開發(fā)與管理、旅游市場營銷、旅游企業(yè)財務分析、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理、現(xiàn)代酒店管理、旅游企業(yè)業(yè)務流程等。

　　電子化管理方向：電子商務法規(guī)、電子商務概論、程序設計、網(wǎng)絡數(shù)據(jù)庫、Java技術、管理信息系統(tǒng)、電子商務物流管理、網(wǎng)絡營銷、網(wǎng)站維護與管理等。

　　資源規(guī)劃與景區(qū)管理方向：旅游景區(qū)風險管理、投資學、區(qū)域經(jīng)濟學、旅游地理（學）、景觀設計、景區(qū)管理信息系統(tǒng)、旅游資源與開發(fā)、生態(tài)旅游、主題公園開發(fā)與管理、會展旅游、旅游景區(qū)規(guī)劃、旅游項目可行性分析、節(jié)事慶典管理、旅游企業(yè)（景區(qū)）財務管理、旅游企業(yè)（景區(qū)）戰(zhàn)略管理。

　　就業(yè)方向：旅游管理綜合方向：各級旅游管理部門、旅游業(yè)及其相關大型企事業(yè)單位、旅游管理咨詢公司等；

　　電子化管理方向：飯店、旅行社、景區(qū)、IT業(yè)、證券公司、外企、網(wǎng)站、銀行、房地產(chǎn)、物業(yè)公司、會議展覽、廣告策劃等單位從事與信息化有關的管理和技術工作；

　　資源規(guī)劃與景區(qū)管理方向：旅游企業(yè)策劃、規(guī)劃公司、各類、各級景區(qū)、培訓部門等。

　　酒店管理專業(yè)

　　學歷：本科

　　學制：四年

　　學位：管理學學士

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)方向培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的，面向首都社會發(fā)展和經(jīng)濟建設一線的，從事酒店及其他旅游領域工作，具有良好職業(yè)道德和從業(yè)理念、酒店管理專業(yè)基本知識、基本理論和較強實踐能力和管理能力的、具有國際視野的酒店業(yè)應用型中高級管理人才。

　　主要課程：酒店戰(zhàn)略管理、酒店財務管理、酒店業(yè)opera管理系統(tǒng)與運行、酒店人力資源管理、酒店質量管理、會展旅游的管理與開發(fā)、客戶服務管理、職業(yè)素質與禮儀、酒店業(yè)概論、服務營銷、酒店業(yè)管理案例分析研究、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店服務流程與規(guī)范、客房與前廳管理等。

　　就業(yè)方向：高星級國際聯(lián)號酒店、國內高星級酒店、酒店管理公司、各級政府的接待管理機構、旅游院校，旅游科研機構等。

　　市場營銷專業(yè)（旅游策劃方向）

　　學歷：本科

　　學制：四年

　　學位：管理學學士

　　培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的，面向首都社會發(fā)展和經(jīng)濟建設第一線，具有營銷管理與營銷策劃能力；營銷環(huán)境分析與預測能力；應變和創(chuàng)新能力及旅游企業(yè)管理能力，能夠在營銷管理、營銷策劃及旅游管理等方面工作的應用性高級專業(yè)人才。

　　主要課程：管理學、微觀經(jīng)濟學，宏觀經(jīng)濟學、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計學、會計學、財務管理，經(jīng)濟法、市場營銷、消費者行為學、營銷案例研究、服務營銷學、國際市場營銷、戰(zhàn)略營銷、市場調查與預測、旅游策劃、會展管理、廣告學等。

　　就業(yè)方向：北京市的各級旅游管理部門、旅游景區(qū)、酒店、旅行社、外企、咨詢公司以及各類需要營銷策劃和管理的企事業(yè)單位。

　　財務管理專業(yè)

　　學歷：本科

　　學制：四年

　　學位：管理學學士

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的，面向首都社會發(fā)展和經(jīng)濟建設事業(yè)第一線，具有財務預測與預算能力、投融資決策能力、財務分析能力、企業(yè)理財應用能力、解決財務管理工作實際問題能力，能在企事業(yè)單位及政府的財政、審計等相關經(jīng)濟管理部門，從事財務、金融等管理工作的應用性高級專業(yè)人才。

　　主要課程：管理學、微觀經(jīng)濟學、宏觀經(jīng)濟學、管理信息系統(tǒng)、經(jīng)濟法、會計學、會計電算化、旅游企業(yè)會計、統(tǒng)計學、貨幣銀行學、財務管理、管理會計、投資學、跨國公司財務管理、中級財務管理、項目評估、審計學、旅游企業(yè)財務診斷與咨詢、市場營銷、商業(yè)銀行經(jīng)營管理、現(xiàn)代酒店管理、旅行社管理等。

　　就業(yè)方向：北京市各大高星級酒店、旅行社、外企、銀行、證券公司等企業(yè)單位，及國家機關和事業(yè)單位從事財務、金融等管理工作。

　　英語專業(yè)

　　本專業(yè)下設英語旅游文化、國際商務英語、英語語言文學、三個專業(yè)方向。

　　學歷：本科

　　學制：四年

　　學位：文學學士

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好政治思想素質和職業(yè)道德，扎實的英語語言基礎知識和語言基本技能，比較廣泛的科學文化知識，熟練的英語語言應用能力，全面的專業(yè)理論基礎和豐富的業(yè)務知識，較強的專業(yè)技能，身心健康，能在外事、經(jīng)貿(mào)、旅游、文化等部門從事翻譯、研究、管理工作的英語高級應用性專門人才。

　　主要課程：

　　英語旅游文化方向：主要英語國家客源國概況、英語北京導游、英語中國文化概覽、旅游地理、北京導游基礎、導游業(yè)務、中國歷史文化、旅行社電子商務、旅行社營銷、旅行社實務、第二外語等。

　　國際商務英語方向：商務英語、商務英語寫作、商務管理、 劍橋國際商務英語、商務溝通、商務技能、市場營銷、第二外語等。

　　英語語言文學方向：歐洲文學簡史、英美散文名篇選讀、高級英語聽力、英語詞匯學、英語測試學概論、英美詩歌名篇選讀、英美短篇小說選讀、第二外語等。

　　就業(yè)方向：公務員、英語導游員、文秘、英語教師、英語翻譯、外企公司及外企駐華機構、外資企業(yè)、外貿(mào)公司、旅行社、外資飯店、外航公司、銀行、出版社、翻譯公司、廣告公司、國家及市屬大型企事業(yè)單位等。或直接升入英國、美國、法國等合作大學改讀碩士研究生學位。

　　日語專業(yè)

　　學歷：本科

　　學制：四年

　　學位：文學學士

　　培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，具有扎實的日語語言基礎和較廣泛的科學文化知識，適應我國社會主義建設特別是21世紀旅游經(jīng)濟發(fā)展的需要，能在旅游、外事、經(jīng)貿(mào)、文教、新聞出版等部門從事相關外語工作，素質高、能力強、富有創(chuàng)新精神的應用性高級專業(yè)人才。

　　主要課程：日語精讀、高級日語、日語聽力、日語會話、日語泛讀、日語應用文寫作、中日互譯、視聽說、日本文學作品選讀、日本文化、日本概況、日語北京導游、日本觀光、計算機、第二外語等。

　　就業(yè)方向：公務員、銀行、大型國企、日資企業(yè)、旅行社、飯店等；或直接升入日本國立、公立、私立大學攻讀碩士學位。

　　高職專業(yè)介紹

　　旅游英語專業(yè)

　　學歷：高職高專

　　學制：三年

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)面向首都經(jīng)濟建設和社會發(fā)展需要，培養(yǎng)德、智、體等方面全面發(fā)展，具備良好的英語語言基礎和水平；扎實的旅游專業(yè)基礎理論、知識和技能，了解旅游領域的基本規(guī)范，能夠滿足從事旅游行業(yè)、外事部門、外企公司等第一線工作需要的高素質技能型高級專門人才。

　　主要課程：英語精讀、英語泛讀、英語聽力、英語口語、英語語音、英語語法、英語寫作、英語視聽說、翻譯、商務英語、英語北京導游、導游業(yè)務、北京導游基礎、中國歷史與文化、旅游地理、旅游法規(guī)、旅游心理學、旅行社從業(yè)實務、旅游交通與線路設計、經(jīng)濟學基礎、漢語言文學、計算機、公共關系等。

　　就業(yè)方向：旅行社導游、辦公室工作人員或外事部門、外企公司文秘；升入本院英語本科專業(yè)或插班進入與本專業(yè)有合作關系的英國、美國等英語國家的多所大學參加3+1學歷、學位項目，取得本科學歷、學士學位。

　　應用法語專業(yè)

　　學歷：高職高專

　　學制：三年

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)面向21世紀首都經(jīng)濟建設和社會發(fā)展，培養(yǎng)適應北京市旅游業(yè)發(fā)展需要，德、智、體全面發(fā)展，具有較扎實的法語語言基礎和一定的旅游專業(yè)理論、知識和技能，能夠在旅游企業(yè)、外企公司等部門勝任導游、文秘工作的高素質技能型高級專門人才。

　　主要課程：法語精讀、法語泛讀、法語會話、法語視聽說、法語應用文寫作、北京導游基礎、導游業(yè)務、法語北京導游等。

　　就業(yè)方向：應用法語專業(yè)畢業(yè)生，大部分進入旅游行業(yè)或法國在華企業(yè)工作。其他畢業(yè)生到法國相關院校進一步深造。優(yōu)秀學生可以推薦到本校專接本學習。

　　應用韓語專業(yè)：

　　學歷：高職高專

　　學制：三年

　　培養(yǎng)目標：為適應首都經(jīng)濟建設和社會發(fā)展的需要，培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具備扎實的韓國語語言基礎，具備聽、說、讀、寫、譯基本技能，能夠從事資料翻譯、導游、文秘等服務第一線工作需要的高素質技能型高級專門人才。

　　主要課程：韓語精讀、韓語聽力、韓語會話、韓語泛讀、韓語應用文寫作、筆譯、口譯、韓國概況、韓國文化、韓國經(jīng)濟、韓語北京導游及涉外禮貌禮儀等。

　　就業(yè)方向：進入國營私營企業(yè)、韓資企業(yè)等，從事前臺、文秘、酒店管理及服務、導游、翻譯等工作。還有部分學生前往韓國留學，插班進入韓國大學學習。優(yōu)秀學生可以推薦到校內相關專業(yè)讀本科。

　　應用日語專業(yè)

　　學歷：高職高專

　　學制：三年

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)面向旅行社、飯店等旅游產(chǎn)業(yè)及旅游邊緣產(chǎn)業(yè)、日資企業(yè)、海關、公安、安全等部門，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的，具備日語專業(yè)基礎理論知識、聽說讀寫譯基本能力，了解日本文化和日資企業(yè)的基本工作模式，能夠從事中日文資料處理、翻譯、管理等，能夠服務第一線工作需要的高素質技能型高級專門人才。

　　主要課程：日語精讀、日語聽力、日語會話、日語閱讀與寫作、日語筆譯、日語口譯、日語北京導游、旅游日語、日本傳統(tǒng)文化、日本概況、日本禮儀文化、計算機日語等。

　　就業(yè)方向：日資企業(yè)公司前臺、文秘、高級賓館酒店服務人員、導游、翻譯等；升入本院日語本科專業(yè)或插班進入與本專業(yè)有合作關系的日本各大學的本科班，獲取本科學位。

　　財務管理專業(yè)：

　　學歷：高職高專

　　學制：三年

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)面向首都經(jīng)濟建設和社會發(fā)展需要，培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具備財務會計專業(yè)的基礎理論知識、財務會計基本技能，熟知財務會計領域相關法律法規(guī)、熟悉會計實操技術領域基本規(guī)范，能夠滿足從事旅游企業(yè)及其他企事業(yè)單位財務會計領域第一線工作需要的高素質技能型高級專門人才。

　　主要課程：經(jīng)濟學基礎、現(xiàn)代管理概論、旅游學概論、會計學、旅游企業(yè)會計、出納實務、會計核算實務、財務管理、管理會計、財務分析、財務診斷、經(jīng)濟法、稅法、會計電算化、審計學基礎、旅游統(tǒng)計、投資學概論、金融學基礎。

　　就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)面廣，可在各級旅游企業(yè)及其他企事業(yè)單位從事財務管理和財務會計工作。學習優(yōu)秀的學生可以參加專接本招生考試，獲得本科學歷證書。

　　電子商務專業(yè)

　　學歷：高職高專

　　學制：三年

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要培養(yǎng)適應2l世紀北京旅游業(yè)及相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需要的具有良好職業(yè)道德的，能夠掌握信息技術和旅游管理的高素質復合型人才。該專業(yè)注重培養(yǎng)學生在網(wǎng)絡營銷方面的專業(yè)知識，并能熟練掌握計算機網(wǎng)絡應用技術、計算機多媒體技術、網(wǎng)站建設與管理，以及酒店管理信息系統(tǒng)、旅行社管理信息系統(tǒng)和景區(qū)管理信息系統(tǒng)的操作與維護等技能。

　　主要課程：英語、網(wǎng)絡經(jīng)濟、管理學基礎、供應鏈管理與客戶關系管理、旅游企業(yè)業(yè)務流程、旅游統(tǒng)計、旅游財會、財務管理、電子商務法規(guī)、電子商務概論、程序設計、網(wǎng)絡數(shù)據(jù)庫、Java技術、電子商務物流管理、網(wǎng)絡營銷、網(wǎng)站維護與管理、項目管理、酒店計算機系統(tǒng)、旅行社計算機系統(tǒng)、景區(qū)計算機系統(tǒng)。

　　就業(yè)方向：酒店、旅行社、景區(qū)和旅游與休閑企業(yè)的現(xiàn)代化管理、銷售、服務和信息技術管理與維護等崗位，以及需要電子商務技術與管理的企業(yè)和電子政務技術與管理的政府部門。學習優(yōu)秀的學生可以參加專接本招生考試，獲得本科學歷證書。

　　酒店管理專業(yè)

　　學歷：高職高專

　　學制：三年

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)面向首都經(jīng)濟建設和社會發(fā)展需要，培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具備酒店管理專業(yè)的基礎理論知識、酒店服務基本能力和技能，了解酒店服務與管理領域基本規(guī)范，能夠滿足從事酒店服務與基層管理第一線工作需要的高素質技能型高級專門人才。

　　主要課程：英語、現(xiàn)代管理概論、旅游學概論、飯店管理概論、飯店業(yè)督導、前廳管理、客房管理、餐飲服務、客房服務、市場營銷實務、酒店計算機系統(tǒng)、酒水知識、茶藝文化、文秘服務等。

　　就業(yè)方向：在星級飯店、大型酒店與餐飲管理集團及相關旅游服務業(yè)領域，從事服務與管理工作；繼續(xù)深造，我系與愛爾蘭DUNDALK學院簽署“3+2”專接本協(xié)議，學生有機會踏出國門，繼續(xù)求學；參加本專業(yè)專接本招生考試，獲得本科學歷證書以及高等自學考試本科學歷證書。

　　餐飲服務與管理專業(yè)

　　學歷：高職高專

　　學制：三年

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)面向首都經(jīng)濟建設和社會發(fā)展需要，培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具備餐飲管理基礎理論知識、餐飲服務基本技能技巧，了解酒店業(yè)餐飲部及大型餐飲集團基本運營規(guī)范，能夠滿足餐飲服務及管理領域一線工作需要的高素質技能型專門人才。

　　主要課程：英語、計算機應用、現(xiàn)代管理概論、餐飲經(jīng)營與管理、餐飲消費心理學、餐飲市場營銷、餐飲人力資源管理、食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生與安全、酒水知識與酒吧管理、茶藝文化、宴會組織與設計、餐飲服務與技巧、餐飲服務督導與投訴處理、葡萄酒侍酒服務與鑒賞、飲食文化概論、飯店管理概論等。

　　就業(yè)方向：在星級飯店、大型餐飲集團、團體膳食供應企業(yè)等領域，從事餐飲服務與管理等相關工作；繼續(xù)深造，我系與愛爾蘭DUNDALK學院簽署“3+2”專接本協(xié)議，學生有機會踏出國門，繼續(xù)求學；也可參加我院的專接本招生考試，獲得本科學歷證書。

　　烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)（單招單考）

　　學歷：高職高專

　　學制：三年

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)面向首都經(jīng)濟建設和社會發(fā)展需要，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的，具有良好職業(yè)素質、一定外語水平；具有一定分析問題、解決問題能力，掌握烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)基礎理論、實際操作基本技術技能，了解廚房生產(chǎn)及膳食營養(yǎng)領域基本規(guī)范，能夠滿足酒店和餐飲業(yè)一線工作需要，滿足與烹飪學、營養(yǎng)學、原料學相關工作需要的高素質技能型專門人才。

　　主要課程： 現(xiàn)代管理概論、計算機基礎、餐飲經(jīng)營實務、廚房管理實務、烹飪化學、食品原料學、食品衛(wèi)生與安全、食品營養(yǎng)、餐飲美學、飲食文化概論、餐飲市場營銷、中式冷菜工藝、中式烹飪工藝、西式烹飪工藝、中式面點工藝、西式面點工藝、膳食營養(yǎng)設計與制作、中國食療、烹飪專業(yè)英語等。

　　就業(yè)方向：在北京市涉外飯店、星級賓館、政府機關、外交使館等單位從事烹調技術服務與管理工作，或在大型食品原料公司、食品機械公司從事與烹飪原料、烹飪機械、烹飪理論等相關的營銷工作。也可參加我院的專接本招生考試，獲得本科學歷證書。