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江西農業(yè)大學江西省特色專業(yè)——食品科學與工程專業(yè)介紹

2009-05-27 10:54:56江西農業(yè)大學

  江西省特色專業(yè)——食品科學與工程專業(yè)介紹

  江西農業(yè)大學食品學院食品科學與工程專業(yè)在設立15年之際,于2008年3月被遴選為江西省高等院校一類特色專業(yè)建設點。給予了歷年來參與“食品科學與工程專業(yè)”建設的專家教師們最好的肯定,也為未來專業(yè)的不斷發(fā)展打了一劑強心針。

  長期以來,食品科學與工程專業(yè)緊緊圍繞國情省情,以培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術的高級工程技術人才為目標。使學生畢業(yè)后能在食品行業(yè)領域從事食品產品開發(fā)、科學研究、工程設計、生產技術管理、品質管理及相關部門的管理工作等。

  食品科學與工程專業(yè)2002年被評為江西省品牌專業(yè),同時被江西農業(yè)大學列為校重點建設學科�,F有教職工32人,其中教授4人、副教授10人、高級實驗師3人;具有碩士學位以上20人,獲博士學位和正在攻讀博士學位11人;江西省學科帶頭人2人,省中青年骨干教師1人,聘請校外兼職教授3人。

  食品科學與工程特色專業(yè)擁有一支由食品科學與工程主干課程畜產品加工學、果蔬貯藏與加工學、糧油產品加工學、食品保鮮與加工、食品微生物學等任課教師組成的教學研究團隊,師資隊伍歷經15年的建設發(fā)展,現已成為一支由省級學科帶頭人為領隊、專業(yè)領域寬、梯隊結構合理、教學成果顯著、辦學特色明顯,團結敬業(yè)的教學研究型團隊。“十五”期間鑒定科研項目21項,獲江西省農科教突出貢獻獎三等獎一項,市廳級科技進步三等獎兩項,教育廳科技成果獎兩項。“十一五”期間鑒定國家科技部項目一項,完成國家科技部農業(yè)科技成果轉化項目一項,鑒定省級科研項目4項;獲得江西省科技進步二等獎一項,教育廳科技成果獎三項。目前承擔教育部重點教學研究項目一項,省科技廳項目6項,省教育廳項目5項;承擔企業(yè)橫向項目5項,目前在研科研經費200余萬元。

  近年來,食品科學與工程專業(yè)面向全國二十多個省、市、自治區(qū)招生,現有碩士生人,本科生310人,自辦學以來,共培養(yǎng)畢業(yè)生870名。畢業(yè)生具有扎實的理論基礎和較強的實踐能力,就業(yè)競爭能力強,2008年畢業(yè)生初次就業(yè)率與升學率分別為89.8%、15.7%,多人被華中科技大學、中國農業(yè)大學、南京農業(yè)大學、華南理工大學、華南農業(yè)大學、浙江大學等院校錄取研究生,并受到各所學校的好評。歷屆畢業(yè)生多數已經成為食品行業(yè)行政主管、生產技術骨干和中高層經營管理人員,例如,娃哈哈集團(武漢)品管部負責人廖紅生;江西陽光乳業(yè)有限公司副總經理喻宜洋高工;中牧實業(yè)股份有限公司生物制品事業(yè)部總經理助理、江西生物藥廠長于亮明高工;中國糧油食品進出口(集團)公司部門經理傅幼華高工等。

  食品學院十分注重對學生實踐能力的培養(yǎng),積極創(chuàng)建實踐教學平臺。增加了實驗課時,狠抓實驗、教學實習、生產實習、畢業(yè)設計等實踐性教學環(huán)節(jié),建設了校內教學實習基地南昌三康食品廠,建立了一批校外教學實習基地(如九江鴻立食品有限公司、于都的高山青草奶業(yè)有限公司、江西玉恒實業(yè)有限公司、吉安三健乳業(yè)有限公司等),并加強了實踐性環(huán)節(jié)的考核。積極開展暑期社會實踐,鼓勵和支持高年級學生暑期參加科學研究,撰寫課外科技作品和科技論文,培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力。學生踴躍參加“興贛杯”及全國大學生“挑戰(zhàn)杯”課外學術科技作品設計制作大賽,并獲得了良好的成績,多人次獲二、三等獎。

[標簽:大學 生物 自我介紹 啟蒙教育]

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