高校“食堂主任”上微博 吆喝新菜獲好評(píng)
2013-12-13 13:36:30北京晚報(bào)
近日，有學(xué)生將多組寧波大學(xué)科技學(xué)院食堂意見(jiàn)簿的“紙上談話”發(fā)到網(wǎng)上，受到網(wǎng)友熱捧。對(duì)于同學(xué)們“千奇百怪”的留言，署名為“張主任”的該食堂主任張繼惠逐一答復(fù)，態(tài)度誠(chéng)懇。記者發(fā)現(xiàn)，北京高校也有一位“食堂主任紅人”——中國(guó)人民大學(xué)的中區(qū)食堂主任王祚榮，開(kāi)設(shè)實(shí)名認(rèn)證微博與師生互動(dòng)，幫助解決“舌尖上的問(wèn)題”，受到大家的好評(píng)。
微博曬出湯料制作工藝
打開(kāi)王祚榮的微博“祚榮”，右上角的實(shí)名認(rèn)證顯示他為人民大學(xué)中區(qū)食堂的主任。作為人民大學(xué)校內(nèi)離圖書(shū)館最近的一座食堂，中區(qū)食堂吸引了大批在圖書(shū)館上自習(xí)的學(xué)生。每天中午、晚上，就餐的學(xué)生來(lái)來(lái)往往，非常繁忙。記者注意到，從今年4月起，“祚榮”幾乎每天都會(huì)發(fā)微博，內(nèi)容包括為新設(shè)菜品征求品嘗意見(jiàn)、就餐文明提示、食堂運(yùn)營(yíng)時(shí)間變更公告等。
11月11日起，中區(qū)食堂一層餐廳將中餐和晚餐的免費(fèi)湯升級(jí)為滋補(bǔ)的“豬骨雞湯”，王祚榮即時(shí)在微博發(fā)布了歡迎品嘗的公告，吸引不少學(xué)生趕來(lái)嘗鮮。面對(duì)有些學(xué)生提出“湯料是否有假”的疑問(wèn)，王祚榮及時(shí)在微博里曬出了湯的全套制作工藝，表明無(wú)任何食品添加劑。而對(duì)于90后學(xué)生留言大呼“做煎餅果子的大叔我愛(ài)你”，他也會(huì)俏皮地回復(fù)“我轉(zhuǎn)告他”。
“去那兒吃飯不怕丟東西”
記者昨天在人民大學(xué)校園采訪時(shí)，幾乎所有的學(xué)生都表示知道“祚榮”是學(xué)校中區(qū)食堂主任的微博，他們管王祚榮叫“微博主任”。財(cái)政金融學(xué)院學(xué)生小朱告訴記者，中區(qū)食堂只要上新菜，“祚榮”就會(huì)在微博上“吆喝”，“而且他還會(huì)隨時(shí)發(fā)布食堂員工撿到的手機(jī)、校園卡等東西，去那兒吃飯不怕丟東西。”
在接受記者采訪時(shí)，王祚榮也連連表示微博作用巨大，“現(xiàn)在學(xué)生在食堂落了東西，只要被員工發(fā)現(xiàn)，我在微博上一發(fā)布、一轉(zhuǎn)發(fā)，基本上都能找回來(lái)。”
回應(yīng)建議開(kāi)發(fā)“重慶小面”
今年秋季開(kāi)學(xué)后，一位重慶籍學(xué)生在微博留言表示想吃家鄉(xiāng)的“重慶小面”。王祚榮看到后跟廚師長(zhǎng)商量，確認(rèn)食堂的食材可以滿足，立即回復(fù)該學(xué)生“可以有”。之后，王祚榮多次聽(tīng)取這位學(xué)生的意見(jiàn)，改進(jìn)制作工藝，確�？谖墩冢缃�，“重慶小面”已經(jīng)在中區(qū)食堂亮相。
面對(duì)人大學(xué)生的追捧，王祚榮謙虛地說(shuō)微博上的內(nèi)容都是自己的“分內(nèi)事兒”。他告訴記者，出于性格等方面的原因，他一開(kāi)始并不喜歡微博這種互動(dòng)工具，盡管有，但也基本處于閑置狀態(tài)，“今年初，學(xué)校后勤部門(mén)設(shè)立了官方微博。出于和學(xué)生溝通的方便，我也重拾微博，發(fā)布信息，接受大家的批評(píng)和建議。”王祚榮說(shuō)，為了讓師生信任自己的微博，他在今年4月還專門(mén)申請(qǐng)了“加V”的實(shí)名認(rèn)證。
對(duì)于讓寧波大學(xué)“張主任”走紅的意見(jiàn)簿，王祚榮坦言在人大食堂作用甚微，“信息化時(shí)代了，學(xué)生早已習(xí)慣在論壇和微博上提意見(jiàn)，實(shí)際的意見(jiàn)簿留言極少。”王祚榮說(shuō)現(xiàn)在白天只要不影響工作，他就會(huì)上微博看看。到了晚上，他“刷微博”就會(huì)更多一些，因?yàn)檫@時(shí)人大學(xué)生回到了宿舍，是各種意見(jiàn)、建議的高發(fā)期，“我仔細(xì)看一遍，覺(jué)得有價(jià)值的就摘下來(lái)，好在第二天上班時(shí)囑咐廚師等工作人員。”王祚榮笑道，只要師生需要，他愿意成為服務(wù)師生的“微博達(dá)人”。
