湖北文理學院獲評北大核心期刊《中國釀造》優(yōu)秀投稿單位

　　近日，湖北文理學院與江南大學、中國農(nóng)業(yè)大學、華中農(nóng)業(yè)大學等24家高校及科研院所，被學術(shù)期刊《中國釀造》評選為優(yōu)秀投稿單位。

　　2018年，湖北文理學院共有8篇學術(shù)論文在《中國釀造》發(fā)表，其中6篇論文的第一作者為傳統(tǒng)發(fā)酵食品團隊—“智微園”大學生科技服務(wù)團中的本科生，指導教師分別為郭壯博士、張振東博士和趙慧君博士，研究內(nèi)容分別為腌菜、襄陽大頭菜、湖北古襄陽酒業(yè)有限公司濃香型白酒窖泥、鳳窩米酒曲和棗陽琚灣酸醬面漿水等具有較強地域特色的傳統(tǒng)發(fā)酵食品。

　　傳統(tǒng)發(fā)酵食品團隊鼓勵吸納本科生進入團隊開展科研活動，2018年團隊本科生以第一作者身份共發(fā)表學術(shù)論文28篇，獲得各類大學生創(chuàng)新競賽獎25項。

　　《中國釀造》是國家級綜合性學術(shù)期刊，被北京大學《中文核心期刊要目總覽》收錄，重點反映中國釀造領(lǐng)域及其相關(guān)學科的高新技術(shù)發(fā)展及應(yīng)用狀況，探討釀造學科的新理論、新技術(shù)、新設(shè)備及新領(lǐng)域，關(guān)注中國傳統(tǒng)釀造領(lǐng)域的具有創(chuàng)新性、前沿性和實用性的學術(shù)成果，促進學術(shù)交流，推動學科發(fā)展、技術(shù)進步以及人才培養(yǎng)。（通訊員：雷敏）