2025年高考碳水化合物是
來源:網(wǎng)絡(luò)整理 2024-12-19 09:23:53
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成,自然界存在最多、具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能的有機(jī)化合物。
1碳水化合物
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成,自然界存在最多、具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能的有機(jī)化合物?捎猛ㄊ紺x(H2O)y來表示。由于它所含的氫氧的比例為二比一,和水一樣,故稱為碳水化合物。它可以為人體提供熱能。食物中的碳水化合物分成兩類:人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無效碳水化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養(yǎng)物質(zhì),而且有些還具有特殊的生理活性。
主要用途:
碳水化合物是生命細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分及主要供能物質(zhì),并且有調(diào)節(jié)細(xì)胞活動的重要功能。機(jī)體中碳水化合物的存在形式主要有三種,葡萄糖、糖原和含糖的復(fù)合物,碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機(jī)體內(nèi)存在的形式有關(guān)。1.膳食碳水化合物是人類獲取能量的最經(jīng)濟(jì)和最主要的來源,能夠提供和儲存熱能;2.碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體組織的重要物質(zhì),維持大腦功能必須的能源并參與細(xì)胞的組成和多種活動;此外還有調(diào)節(jié)脂肪代謝、提供膳食纖維、節(jié)約蛋白質(zhì)、抗生酮、解毒和增強(qiáng)腸道功能的作用。
2碳水化合物食物有哪些
碳酸化合物的食物有以下幾類:
第一類是谷類,比如小米、大米、玉米、燕麥、面條、饅頭、餡餅等。
第二類水果,比如蘋果、梨、桃、香蕉、西瓜,這些水果當(dāng)中也往往含有大量的碳水化合物。
第三類蔬菜,蔬菜當(dāng)中根莖類的蔬菜,比如土豆、紅薯、山藥、芋頭、藕等也是含有很多的碳水化合物。
碳水化合物是一種可以提供能量的糖類化合物,它是構(gòu)成身體的重要物質(zhì),不僅可以提供大腦所需要的能量,而且還可以調(diào)理脂肪代謝和提高膳食纖維,是維持生命活動的主要來源。
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