2025年高考組成生物體的化合物

來源：網(wǎng)絡(luò)整理 2024-11-19 15:27:32

[標(biāo)簽：2025年高考生物生物知識點(diǎn)]

　　教學(xué)目的

　　1．組成生物體的水、無機(jī)鹽、糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸等幾種化合物的化學(xué)元素組成。在細(xì)胞內(nèi)的存在形式和重要功能（C：理解）。

　　2．組成生物體的無機(jī)化合物和有機(jī)化合物是生命活動的基礎(chǔ)（C：理解）。

　　3．各種化合物只能按照一定方式有機(jī)地組織起來才能表現(xiàn)出細(xì)胞和生物體的生命活動現(xiàn)象（A：知道）。

　　教學(xué)重點(diǎn)

　　組成生物體的無機(jī)物和有機(jī)物的化學(xué)元素組成，以及各種化合物在細(xì)胞中的存在形式和重要功能。

　　教學(xué)難點(diǎn)

　　1．蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性和功能的多樣性。

　　2．核酸的基本單位組成和重要功能。

　　一、無機(jī)物

　　（一）水

　　表一：

　　組織

　　器官牙齒骨髓骨骼肌心臟血液

　　質(zhì)量分?jǐn)?shù)% 10 22 76 79 83

　　1、結(jié)論

　�。�1）生物體中水分的含量超過了50％，是各種化學(xué)成分中最多的；

　　（2）水生生物體內(nèi)的含水量比陸生生物多；

　�。�3）代謝旺盛的器官組織含水量較多。

　　引導(dǎo)學(xué)生分析：心臟是堅(jiān)實(shí)的，血液是流動的，但從上表看到兩者的含水量僅相差4％，由此引出結(jié)合水（心臟）和自由水（血液）的知識。

　　2、種類和作用

　　自中水：良好溶劑、運(yùn)輸作用。

　　結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。

　�。ǘ� 無機(jī)鹽

　　1.存在形式：細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多數(shù)是以離子狀態(tài)存在的

　　2．作用：組成復(fù)雜的化合物，維持生命活動、細(xì)胞滲透壓和酸堿平衡。

　　討論：在醫(yī)院輸液時(shí)，生理鹽水的濃度為什么是0．9％？過高或過低會產(chǎn)生什么影響？

　　舉例：缺碘--地方性甲狀腺腫（大脖子病）、呆小癥

　　　　　缺鈣--抽搐、軟骨病；老年人骨質(zhì)疏松。

　　　　　缺鐵--缺鐵性貧血

　　二、有機(jī)物

　　（一）糖類

　　1．組成元素：C、H、0

　　2．種類：

　　類別植物動物

　　單糖果糖（葡萄糖、核糖、脫氧核糖）半乳糖（葡萄糖、核糖、脫氧核糖）

　　二糖蔗糖、麥芽糖乳糖

　　多糖淀粉、纖維素糖元

　　3．作用：細(xì)胞的主要能源物質(zhì)

　�。ǘ┲|(zhì)

　　1．組成元素：主要C、H、0。

　　有的脂類物質(zhì)（如一種叫卵磷脂的）還含有N和P。

　　2.種類和作用

　　脂肪：貯能、維持體溫，減少內(nèi)部器官摩擦和緩沖外界壓力等。

　　類脂：構(gòu)成細(xì)胞中膜結(jié)構(gòu)成分。（類脂中的磷脂是細(xì)胞中構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)的一種重要成分）

　　固醇：包括膽固醇、性激素和維生素D等。維持正常代謝和生殖過程等。

　　舉例：性激素--維持第二性征、動物的性行為

　　　　　缺維生素D--佝僂病

　　多做戶外活動，促進(jìn)對Ca、P的吸收。

　�。ㄈ┑鞍踪|(zhì)

　　1．組成元素：C、H、0、N（少量含P、S）。

　　此外，有些蛋白質(zhì)還含有Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素。大約占細(xì)胞干重的50％以上，細(xì)胞干重時(shí)蛋白質(zhì)最多。

　　　2．相對分子質(zhì)量：高分子化合物。

　　　3．基本組成單位：氨基酸。

　�。�1）組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類：20多種

　　（2）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：

　　提問：請同學(xué)們觀察這幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)式，它們在結(jié)構(gòu)上有什么相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？（回答：共同點(diǎn)：每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)竣基連在同一個(gè)C上；不同點(diǎn)：R基不同。）

　　（3）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)竣基連在同一個(gè)C上。

　　4．脫水縮合

　　一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)失去一分子的水，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。連接兩個(gè)氨基酸分子的那個(gè)鍵（-NH-C0-），叫做肽鍵。由兩個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做二肽。由三個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做三肽。以此類推。由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做多肽。

　　5、分子結(jié)構(gòu)：

　　脫水縮合盤曲折疊

　　C、H、0、N---→氨基酸---→肽鏈（一條或多條） ---→蛋白質(zhì)。

　　6、結(jié)構(gòu)的多樣性

　　氨基酸的種類不同，氨基酸的數(shù)目不同，排列次序變化多端，空間結(jié)構(gòu)千頭萬別。

　　7、功能的多樣性

　�。�1）構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)

　�。�2）催化作用--酶

　　（3）調(diào)節(jié)作用--胰島素、生長激素等

　　（4）運(yùn)輸作用--血紅蛋白、載體

　�。�5）免疫作用--抗體

　�。�6）運(yùn)動作用--肌肉中的蛋白質(zhì)